Rökt lax med romsås och potatispannkakor.
Rökt lax med romsås och potatispannkakor.
300 gram kallrökt lax
2,5 dl kesella mini
½ burk stenbitsrom
8 ägg
Fryst dill
Citron
Till pannkakorna:
3 ägg
6 dl mjölk
2,5 dk fullkorns dinkelmjöl
1 tsk seltin
1 msk olivolja
4 rivna potatisar
Koka äggen. Blanda kesellan med rom och dill. Smaka av med salt och pressad citron. Blanda pannkakssmeten. Skala potatisen. Riv potatisen på den grova sidan av rivjärnet. Hetta upp en stekpanna med smör. Häll i pannkakssmet och strö över riven potatis ca 3 msk per pannkaka. Stek dem så de får en fin yta och blir genomstekta. Inte gott med degiga pannkakor.
