Spenatplättar med rökt makrill och dillkesella
Spenatplättar med rökt makrill och dillkesella
600 gr fryst spenat
5 ägg
1 dl fullkornsdinkel eller sojamjöl
1 Rödlök
salt&peppar
250 gr lättkesella
2 msk dill
2 msk citronsaft
½ rödlök
citronpeppar&salt
Börja med att tina spenaten och krama ur överflödigt vatten. Finhacka rödlöken och blanda den med äggen. Vispa ihop det för hand. Blanda ner spenaten och smaka av med salt och peppar. Stek plättarna ca 1.5 minut på varje sida i smör. Blanda under tiden kesella med hacka rödlök, finhackad dill, saften från citronen och smaka av med salt och citronpeppar. Servera plättarna med dillkesellan och en fin bit rökt makrill.
