250 gram broccoli
10 sugarsnaps
1 röd paprika
2 klyftor vitlök
5 cm färsk ingefära
10 cm purjolök
Sesamolja eller naturell olja
1 dl kvarg
1 tsk saffransaoilipulver (finns på borgebykryddgard.se)
Dela grönsakerna och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över olja och hackad vitlök och ingefära. Baka dem i ugnen på 225 grader i 20 min. Blanda under tiden kvargen med aiolimixen. Ställ i kylen under tiden.
Servera grönsakerna med aiolin och valfritt kött.
