jennieiköket.blogg.se

Deg:

3 dl vetemjöl

125 gram rumstempererat smör

2 msk vatten

 

Fyllning:

1 purjolök

1 vitlöksklyfta

1 pkt fetaost

10 skivor salami

15 svarta oliver

5 soltorkade tomater

3 ägg

2½ dl matlagningsgrädde

svartpeppar

½ kruka färsk basilika

 

Sätt ugnen på 225 grader. knåda ihop smöret med mjölet tills det blir en grynig massa. Tillsätt vatten och knåda ihop. Trck ut degen i en pajform. Ställ degen kallt tills ugnen är varm. Förgrädda sedan pajskalet i 10 minuter. Ansa och skär purjolöken. Hacka vitlöken fint. Tärna fetaosten, strimla salamiskivorna,de soltorkade tomaterna och basilikan. Skär oliverna. Häll allt i det förgräddade pajskalet. Vispa ihop ägg och matlagningsgrädde. Peppra med svartpeppar och häll över pajen. Grädda mitt i ugnen 25 minuter . Servera med en sallad.