Ugnsrostad sötpotatis med kyckling och kall sourcremesås
1 sötpotatis
5 champinjoner
3 msk creme fraiche
1 kycklingfilè
Sourcreme/dill krydda ( Borgeby kryddgård)
Skala och skriva sötpotatisen tunt. Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Ringla över lite olja. Strö över salt och svartpeppar. Dra väck foten på svampen och lägg dem med hatten uppåt på plåten. Rosta i ugnen på 225 grader tills sötpotatisen börjat få färg.
Stek under tiden kycklingfilèn. Krydda den med persilja, garam Masala och svartpeppar.
Blanda creme fraiche med sourcreme/dill kryddan. Låt dra till sig medans sötpotatisen rostas.
Servera med en sallad och ett glas vin.