Det är enklare än man tror att piffa upp vardagsmaten. Ducheesepotatis gör man enkelt genom att tillsätta lite ost i potatismoset, spritsa ut det på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen på 250 grader tills de fått fin färg. Bearnaisesmör gör du enkelt genom att blanda 100 gram rumsvarmt smör med salt, 1 tsk finhackad dragon och 2 tsk hackad färsk persilja och 1 äggula. Spritsa til
till fina rosor och sätt in i kylen tills servering.