Supergott och enkelt sätt att sätta piff på karrén.
700 gr karré i bit
Små späda morötter
Små lökar
1 äpple granny Smith
Ett knippe färsk timjan
2 klyftor vitlök
Färskpotatis
Sätt ugnen på 80 grader. Salta och peppra karrén. Lägg den i folie och tillaga i 3 timmar. Skölj grönsakena och hacka vitlöken och lägg det tillsammans med karrén i foliet. Sätt i gång grillen så den är ordentligt varm. Lägg pp foliepaketet och stäng grillocket. Låt koka samman i 40 min. Ta ut karrén och stryk på valfri glace och grilla till den fått fin färg. Servera med ugnsbakad färskpotatis och hot and sweetsås.
