0 Läs mer >>
 
 
3 potatisar
1 ägg
1 msk vetemjöl
1 msk vatten
2 krm salt
1/2 krm vitpeppar
1 pkt bacon
 
Skala och riv potatisarna. Blanda med övriga ingredienser. Stek baconet knaprigt och lägg upp på en tallrik. Häll sedan ner smeten i baconfettet på plåten och dela smeten på 4 delar eller behåll den hel. Vänd när den börjar bli fast ca 3-4 minuter. Vänd den och stek lika länge på andra sidan. 
Servera med rårörda lingon, hemmagjord så klart :)
 
 

Klassiska raggmunkar ...

0 Läs mer >>
 
 
500 gram lax 
1 fänkål
1 purjolök
4 msk dill
1 msk smör
9 lasagneplattor (spenat)
Salt och peppar
1-2 dl riven ost
 
Sås:
4 msk smör
6 msk vetemjöl
3 dl vatten
4 dl mjölk
3 dl grädde
 
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg pastaplattorna i dn skål med kallt vatten (minskar tillagningstiden)
Smält smöret till såsen i en kastrull. Rör ner mjöl och spä mest vatten och mjölk. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen koka 5 minuter. Låt svalna och häll i grädden. 
Ansa och strimla purjolök och fänkål och skär laxen i strimlor. Fräs fänkål och purjolök mjukt i smör. Salta och peppra. Rör ner dillen. 
Bre ut lite sås i botten på en ungsform. Täck med ett lager lasagneplattor, hälften av laxen och grönsakerna och häll på hälften av såsen. Lägg ett lager till och strö över riven ost. 
Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter. Låt stå 5 minuter innan servering. 
 
Foto kommer

Laxlasagne med fänkål...

0 Läs mer >>
 
 
 
 
 
Barnsligt enkelt och vansinnigt gott. 
 
1 dl stekta kantareller
2 ägg
 
Om kantarellerna är roa så stek dem tills vattnet dunstat bort. Salta och peppra. Vispa upp äggen, salta och peppra. Häll över äggen på kantarellerna. Vänd omeletten när den känns fast nog. 
Ät och njut!

Kantarellomelett

0 Läs mer >>
 
Saftiga muffins med smak av skogsblåbär och vanilj. 
 
150 gram smör
2 dl socker 
3 ägg
5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver 
1 msk vaniljsocker
3 dl frusna blåbär
 
Sätt ugnen på 175 grader. Dela smöret i mindre bitar (smält INTE) och blanda med sockret. Vispa ihop det med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa ner i smeten. Tillsätt blåbären och vispa ner dem i smeten med elvisp. Smeten blir något fastare än normalt men så ska den vara. Sätt ut 10  amerikanska pappersmuffinsformar medium på en plåt. Klicka i smeten och fyll formarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 23 min. Prova med att sticka ner en kniv i muffinsen och dela försiktigt för att se om den är genombakad. 
Bild kommer

Blåbärsmuffins à la J...